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教你怎么选择厨房设备尺寸

文章出处:公司动态 责任编辑:东莞金盈厨具实业有限公司 发表时间:2022-01-12
  

厨房设备是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备通常包括烹饪加热设备、处理加工类设备、消毒和清洗加工类设备、常温和低温储存设备等。那么厨房设备的尺寸怎么选择?

厨房设备

厨房操作台面的高度应该在800-850mm之间,宽度在600mm左右。操作台一般分为水槽、炉灶、平台。
水槽一般分为两边,一边洗碗,一边洗菜,以保证卫生条件。水槽的尺寸一般是根据橱柜台面尺寸来决定。一般水槽的高度是880-910mm,操作台的高度和宽度和水槽保持一致,与操作台相连的水池中间也不应该有障碍,方便工作人员清洗。

单灶的尺寸一般是1500mm,双头灶台的尺寸一般是1800mm。炉灶的高度应该与水槽高度基本一致,距离保持在1200-1800米之间。

抽油烟机在厨房也是很重要的厨房用具,一般使用50直径的管道,大型的场所一般用75直径的抽油烟机管道。油烟机与吊柜、炉灶之间需保持550-700mm的距离,依据使用者的身高来确定,在不影响操作的情况下越低越好。
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