东莞厨具作业原理： 

经过一系列电路处理技能将一般交流电（220V、380V）转化成高频直流电流，经过做功线盘发生剧烈电涡流，并与相应专用锅具感应发生剧烈电磁场，直接促进相应专用锅具资料内部原子极速激荡磕碰，从而使得相应专用锅具本身敏捷发热发生高温，用于加工烹饪食物。 

交流电的接受转化处理技能上，全桥选用双路驱动技能，利用双IGBT逆变模块别离接受转化交流电的上玄波和下玄波电流，发生的高频电流波形完好、明晰、稳定。东莞厨具负载感应上因电流转化技能装备效率高，可负载较高电感负荷，电转热效率相应较高。

东莞厨具可到达使得相应专用锅具本身敏捷发热发生高温，用于加工烹饪食物的功用。对应档位功率分配明晰、清晰，反响敏捷。因可负载负荷较高，发热面较大、较均匀、层次感能做到循序递减，火焰仿真作用显着。

在技能计划处理完善的情况下，到达较抱负的运作稳定性。各元件担负较合理，损耗对比小，寿数较长。维护电路计划较杂乱，周全，修理率较低。东莞厨具在一般用途上，可全系列装备各种商品。因其计划装备较高，无可避免生产本钱较高。因此有些的商品价格贵一些，但就长时间的使用来说仍是对比的具有计划性与优化本钱的。本钱合理和负载耐用上，中小型餐饮行业装备15KW以上商品较宜。